最近鶏ハム作るのにハマってます。 鶏むね肉が安かったら買って鶏むね肉1枚に対し塩と砂糖を大さじ1/2ずつまぶしてひたすら揉んでジップロックに入れて1日冷蔵庫に放置。 取り出したら水で洗って更に水を張ったボールに20分くらい放置。 水を切ってラップに…